Penderita Diabetes Bisa Makan Roti atau Tidak? Begini Penjelasan Ahli

Daftar Isi

Jakarta, CNBC Indonesia - Banyak penderita diabetes menghindari roti karena khawatir dapat memicu lonjakan gula darah. Padahal, anggapan bahwa semua jenis roti harus dihindari tidak sepenuhnya benar.

Para ahli menyebut penderita diabetes tetap dapat mengonsumsi roti selama porsinya disesuaikan dengan kebutuhan karbohidrat harian dan memilih jenis roti yang tepat.

Mengutip EatingWell dari Beautynesia, ahli gizi Kitty Broihier mengatakan konsumsi roti masih diperbolehkan selama jumlah karbohidratnya diperhitungkan dalam pola makan sehari-hari.

Kebutuhan karbohidrat setiap orang berbeda-beda, tergantung kondisi kesehatan, tingkat aktivitas, hingga target pengendalian gula darah. Karena itu, penderita diabetes disarankan berkonsultasi dengan ahli gizi untuk menentukan porsi yang sesuai.

Perhatikan Label Gizi Sebelum Membeli Roti

Selain membatasi porsi, pemilihan jenis roti juga menjadi faktor penting. Salah satu langkah yang sering diabaikan adalah membaca informasi nilai gizi pada kemasan.

Mengutip Everyday Health, ahli gizi sekaligus penulis Diabetes: 365 Tips for Living Well, Susan Weiner, menjelaskan ada beberapa komponen yang perlu menjadi perhatian sebelum membeli roti:

1. Pilih roti tinggi serat

Serat berperan membantu memperlambat penyerapan karbohidrat sehingga kenaikan gula darah setelah makan menjadi lebih terkendali.

Broihier menyarankan memilih roti gandum utuh yang mengandung sedikitnya 3 gram serat per sajian. Kandungan serat tersebut dinilai mampu membantu mengurangi respons gula darah setelah mengonsumsi roti.

2. Cek kandungan karbohidrat dan kalori

Jumlah karbohidrat dan kalori juga perlu diperhatikan, terutama jika mengonsumsi lebih dari satu lembar roti.

Weiner menyarankan memilih roti dengan kandungan maksimal sekitar 15 gram karbohidrat dan 100 kalori per lembar. Bila kandungannya lebih tinggi, sebaiknya batasi konsumsi menjadi satu lembar saja.

Sebagai alternatif, lapisan roti kedua dapat diganti dengan daun selada atau sayuran lain agar asupan karbohidrat tetap terkontrol.

Tambahkan Protein dan Lemak Sehat

Agar gula darah lebih stabil, roti sebaiknya tidak dikonsumsi sendirian.

Broihier menyarankan menambahkan sumber protein atau lemak sehat karena kombinasi tersebut dapat membantu mengurangi lonjakan gula darah setelah makan.

Beberapa pilihan isian yang dapat dipadukan dengan roti antara lain alpukat, salmon, dada ayam, hummus, keju, selai kacang tanpa tambahan gula, maupun telur.

Dengan demikian, penderita diabetes tidak harus menghindari roti sepenuhnya. Selama memilih jenis roti yang tepat, memperhatikan kandungan gizinya, membatasi porsi, serta mengombinasikannya dengan sumber protein atau lemak sehat, roti tetap bisa menjadi bagian dari pola makan yang seimbang.

(dce)

Add as a preferred
source on Google

[Gambas:Video CNBC]