5 Fakta Pempek Asal Palembang, Tercatat di Prasasti Talang Tuo

Jakarta -

Pempek jadi hidangan ikonik Palembang. Tetapi ada beberapa fakta di balik sejarah pempek yang ternyata dicetuskan oleh sosok keturunan China.

Setiap daerah memiliki makanan khusus yang sampai dianggap sebagai ikonik dari daerah tersebut. Salah satunya adalah keeratan antara pempek dan kota Palembang yang tak bisa dilepaskan.

Olahan ikan tenggiri yang dibuat dengan berbagai bentuk dan isian memang paling enak dinikmati bersama cuko. Ternyata pempek bukanlan makanan asli yang dibuat oleh orang Palembang atau diturunkan dari nenek moyang.

Melainkan kemunculannya tak terlepas dari sosok keturunan China yang tinggal di Palembang. Penamaan pempek saja konon berasal dari nama panggilan pencetusnya.

Baca juga: Gegara Kue Buatan Menantu, 3 Anggota Keluarga Tewas Keracunan

Berikut ini 5 fakta menarik pempek khas Palembang:

1. Tercatat pada Prasasti

Jauh sebelum era modern, pempek konon tercatat pada Prasasti Talang Tuo. Mengutip detiksumbagsel, catatan ini dijelaskan pada buku bertajuk Pempek Palembang Makanan Tradisional dari Kota Palembang Provinsi Sumatera Selatan.

Dalam sejarahnya dikatakan bahwa pempek pertama kali ditemukan pada zaman kerajaan Sriwijaya. Diperkuat dengan bukti adanya penyajian pempek pada abad ke-16 saat pemerintahan Sultan Badaruddin II yang menyebut pempek saat itu dengan nama kelesan.

Kelesan, cikal bakal pempek, berawal dari sajian pada acara adat di dalam Rumah limas. Adapun penyajiannya adalah untuk kepentingan dan kegunaan tertentu pada pelaksanaan upacara adat.

2. Dipopulerkan warga keturunan China

Namun pada sumber lain, seperti catatan Good News From Indonesia, disebut bahwa pempek berasal dari tangan seroang penduduk keturunan China di Palembang. Pada tahun 1916 disebut ada beberapa penduduk keturunan China yang memang giat berjualan.

Salah satunya menjajakan pempek yang ditawarkan secara berkeliling dari kampung ke kampung. Penamaan pempek sendiri konon diambil dari panggilan para penjual pempek di masa lampau.

Sebutan Empek atau Apek untuk lelaki keturunan China memnuat nama makanan yang disajikannya dikenal sebagai pempek. Tak heran jika kini lebih banyak penjual pempek yang terkenal berasal dari keturunan China.

Fakta pempek asal Palembang lainnya ada di halaman berikutnya.