4 Seafood Segar yang Populer di Jepang, Ada Ikan Taimeshi dan Bonito

Jakarta -

Jepang terkenal dengan ragam seafood yang lezat. Setiap daerah punya jenis seafood unggulan, seperti Tiram asal Hiroshima hingga Taimeshi yang populer di Ehime.

Dikelilingi oleh lautan, Jepang punya banyak pulau yang menghasilkan beragam seafood segar berkualitas tinggi. Tak hanya ikan tuna bluefin saja, ada tiram, hingga beragam ikan laut spesial yang hanya ada di Jepang.

Dilansir dari Japan Travel (2/12), ternyata beberapa daerah di Jepang memiliki jenis seafood yang istimewa. Sajian seafood terbaik di Jepang kali ini berasal dari wilayah barat Chugoku dan Shikoku.

Mulai dari sajian tiram asal Hiroshima, ikan buntal (fugu) terkenal di Yamaguchi, hingga Taimeshi yang populer di Ehime. Sajian istimewa ini dapat dinikmati kalau foodies berencana liburan ke Jepang.

Berikut 4 seafood yang populer di Jepang:

1. Tiram di Hiroshima

Tiram termasuk jenis seafood populer yang dapat dinikmati. Namun, karakteristik tiram haruslah segar agar tak menimbulkan efek samping saat menyantapnya. Bisa dinikmati dalam kondisi mentah ataupun telah menjadi olahan yang lezat.

Seafood paling populer di Hiroshima, Jepang, adalah tiram. Daerah satu ini juga dikenal memiliki tingkat produksi tiram tertinggi di Jepang. Tiram Hiroshima ini musim di Januari hingga Februari.

Karakteristik tiram asal Hiroshima ini memang memiliki cangkang yang kecil. Namun, dagingnya besar dan tebal, tak heran kalau tiram ini bisa memberikan rasa yang kaya pada setiap gigitannya.

Tiram Hiroshima ini kerap disajikan sebagai sashimi. Banyak juga yang menikmatinya dengan cara dipanggang, dijadikan tempura, hingga campuran okonomiyaki.

2. Ikan Fugu di Yamaguchi

Banyak yang beranggapan bahwa seafood mengandung nutrisi yang tinggi, tetapi tak semuanya begitu. Salah satu jenis seafood ini justru menjadi makanan ekstrem di Jepang.

Yaitu ikan fugu atau ikan buntal yang ternyata menjadi sajian seafood populer di Prefektur Yamaguchi, Jepang. Walaupun membahayakan, seafood ini justru terkenal di sana. Bahkan, ikan fugu ini disebut dapat menangkal kemenangan, karena nama lokalnya 'fuku' merupakan homonim untuk keberuntungan.

Tentu saja ikan fugu harus diolah dengan cara tepat agar aman dikonsumsi. Orang Jepang kerap mengonsumsinya sebagai sashimi. Namun, hanya chef yang bersertifikat khusus yang bisa mengolahnya. Harga sashimi ikan fugu ini juga terbilang mahal.

Simak Video "Menikmati Sate-satean hingga Rice Bowl Bergaya Izakaya di Resto Jepang Ini"
[Gambas:Video 20detik]