Lebih Baik Daging Sapi atau Daging Kerbau untuk Kesehatan?

Jakarta, CNBC Indonesia - Bagi masyarakat Indonesia, sapi dan kerbau seringkali dimanfaatkan sebagai sumber makanan. Daging sapi dan daging kerbau sering menjadi pilihan dalam berbagai menu masakan.

Meski terlihat sama, ternyata ada perbedaan antara daging sapi dan kerbau. Dari kandungan lemak, daging sapi umumnya memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan daging kerbau.

Lemak pada daging sapi sering kali memberikan cita rasa yang gurih dan kaya, yang membuatnya lebih disukai dalam masakan.

Di sisi lain, daging kerbau memiliki keunggulan dalam hal kandungan protein yang lebih tinggi dan lemak yang lebih rendah dibandingkan daging sapi. Ini membuat daging kerbau lebih cocok bagi mereka yang ingin menjaga berat badan atau menerapkan pola makan tinggi protein.

Kendati demikian, mengonsumsi daging menawarkan berbagai manfaat kesehatan karena keduanya merupakan sumber protein yang baik, yang penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh serta membuat enzim dan hormon.

Daging kerbau, dengan kandungan lemaknya yang lebih rendah, mungkin lebih menguntungkan bagi kesehatan jantung dibandingkan daging sapi. Namun, daging sapi juga memiliki nilai nutrisi sendiri, termasuk sumber zat besi, vitamin B12, dan asam amino esensial yang dapat membantu dalam fungsi sistem imun dan pembentukan energi.

(miq/miq)
[Gambas:Video CNBC]
Next Article Video: Jurus RS Tingkatkan Layanan Kesehatan yang Cepat & Efisien