2 weeks ago
11
Jakarta -
Kaya akan mineral dan vitamin jamur juga enak digoreng. Dibalut lapisan tepung yang renyah garing jadi gurih enak. Apalagi dicocol saus mayo pedas.
Jamur merupakan jenis sayuran yang kaya mineral dan vitamin. Sekain itu rasanya juicy renyah dengan rasa umami yang enak. Selain ditumis, dibuat isian sup, jamur enak digoreng tepung.
Meskipun terlihat sederhana rasanya gurih enak. Lapisan tepung yang garing dan renyah di bagian luar. Sementara bagian dalam tetap renyah dan juicy. Apalagi dicocol saus mayo pedas yang creamy.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Jamur goreng ini bisa jadi camilan atau lauk pelengkap nasi. Gunakan jamur kancing yang segar dan besar. Untuk membuatnya perhatikan petunjuk resep berikut ini.
Resep Jamur Goreng Kripsi
Kriuk renyah jamur kancing goreng berbalut tepung ini enak dicocol mayones pedas.
| 45 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : sayuran | ||
Bahan Bahan
- 250 g jamur kancing segar
- minyak goreng
- Adonan Tepung:
- 150 g tepung terigu
- 2 sdm tepung kanji
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt soda kue
- 2 sdt garam
- 250 ml air es
- Saus Mayones Pedas, aduk rata:
- 100 ml mayones botolan
- 1 sdm saus cabe botolan
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt air jeurk nipis
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Memasak:
- Lap jamur kancing dengan tisu hingga bersih. Sisihkan.
- Adonan Tepung: Aduk semua bahan kering dan bawang putih hingga rata.
- Tuangi air es sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin.
- Celupkan jamur ke dalam Adonan Tepung lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan hangat dengan Mayones Pedas.
Jamur kancing segar untuk jamur goreng. Foto: Getty Images
Tips membuat jamur goreng krispi:
1. Pilih jamur kancing yang putih bersih tanpa bercak cokelat, menandakan jamur masih baru dan segar. bisa dipakai jamur shitake atau jamur tiram sebagai pengganti.
2. Setelah digoreng kering sebaiknya jamur segera dinikmati agar terasa renyah gurih.
Simak Video "Video: Pengalaman Mencicipi Kopi Tereksotis Seharga Rp 20 Juta"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
