Slurrp! Cupping Belasan Kopi Eksotik yang Terbaik dari Panama
2 weeks ago
21
Galeri Foto
Diah Afrilian -
detikFood
Selasa, 19 Nov 2024 08:30 WIB
Jakarta - Panama dikenal sebagai salah satu penghasil kopi terbaik di dunia. Begini keseruan cupping belasan biji kopi Gesha terbaik dari Amerika Tengah tersebut.
Sebuah kegiatan unik dihadirkan oleh Kopikina Kemang berkolaborasi dengan beberapa pihak. Ada belas biji kopi Gesha dari Panama yang didatangkan untuk cupping. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Biji kopi dengan kualitas terbaik tersebut didatangkan oleh Teh Espresso Lab dan Kurir Kopi. Adapun Bahrel Latief menjadi pemandu pada penyelenggaraan cupping tersebut (16/11/24). Foto: detikcom/Diah Afrilian
Seluruh biji kopi yang dipajang didominasi oleh varietal Gesha. karakter rasanya berbeda-beda tergantung jenis dan produsen yang dibawanya. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Bahrel mengatakan ada beberapa biji kopi yang bahkan harganya mencapai ratusan juta. Persediaannya yang terbatas juga direncanakan akan mengalami lonjakan harga tahun depan. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Seluruh peserta yang hadir tampak antusias dalam pelaksanaan cupping tersebut. Menghirup dalam-dalam aroma kopi yang sudah dihaluskan menjadi agenda pembukanya. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Setelah setiap cangkir diseduh, peserta diminta menunggu selama 8-10 menit. Untuk kemudian satu persatu berjalan searah jarum jam mengitari meja untuk mencicipi setiap cangkir kopinya. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Aroma wangi dari kopi yang blooming bersamaan memenuhi ruangan. Ciri khas aroma varietas kopi Gesha yang fruity dan floral terhirum segar masuk ke dalam rongga hidung. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Salah satu pengalaman menarik lainnya, tak hanya bisa cupping tetapi para peserta juga boleh memesan biji kopi favorit mereka. Seluruh biji kopi yang ada di meja dan telah dicupping boleh dibeli untuk diseduh maupun dibawa pulang. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Bahrel Latief yang menyeduhkan sendiri untuk peserta cupping yang hendak mencicipi kopinya. Harganya dibanderol beragam sesuai dengan jenis biji kopi dan harga pasarannya. Foto: detikcom/Diah Afrilian
Adapun dua jenis kopi yang tim detikfood pilih ialah Finca Nuguo dan Esmeralda Noria. Setiap gelasnya dibanderol dengan harga Rp 200.000 dan Rp 165.000 dengan rasa yang istimewa. Foto: detikcom/Diah Afrilian
2 weeks ago
21
