3 Resep Nasi Goreng Bumbu Rempah yang Sedap Aroma dan Rasanya

Nasi goreng ini warnanya kuning menarik. Rasa dan aromanya juga sedap menarik selera.

• 4 sdm minyak sayur
• 200 g daging ayam, potong-potong
• 50 g wortel, potong dadu kecil
• 500 g nasi putih dingin
• 1 sdm kaldu jamur
• Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 cm kunyit tua
• 1 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, aduk-aduk hingga layu.
4. Masukkan nasi putih dan kaldu jamur, aduk dengan api besar hingga seluruhnya tercampur rata.
5. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Nasi Goreng Kencur Foto: iStock

Nasi goreng ini unik rasanya. tambahan bumbu kencur yang wangi sedap membuat rasanya spesial.

• 300 g nasi putih
• 1 sdm ebi, rendam air hangat hingga lunak
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• Bumbu:
• 12 buah cabe rawit hijau
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 cm kencur tua
• 1/2 cm jahe
• 1/2 cm lengkuas muda
• 1 potong kecil terasi
• 2 sdt garam
• Pelengkap:
• telur dadar, iris kasar
• bawang merah goreng
• timun, iris tipis

1. Tumbuk ebi hingga halus lalu sisihkan.
2. Bumbu: Giling atau tumbuk semua bahan bumbu hingga halus.
3. Panaskn 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Masukkan ebi, aduk hingga harum.
5. Tambahkan nasi putih lalu aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan nasi.
6. Masukkan daun bawang, aduk rata lalu matikan api.
7. Taruh nasi goreng di piring saji.
8. Beri Pelengkapnya, sajikan hangat.

Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu Foto: Getty Images

Daun mengkudu yang renyah kaya khasiat ternyata membuat nasi goreng rasanya semakin sedap.

• 5 sdm minyak goreng
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 lembar daun mengkudu muda, iris halus
• 1 butir telur ayam,kocok
• 500 g nasi putih dingin
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• Bumbu Halus:
• 5 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe merah besar
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sdt terasi goreng
• 2 sdt garam
• Pelengkap:
• timun, iris tipis
• kerupuk udang/kanji

1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
2. Masukkan daun bawang dan daun mengkudu, aduk hingga layu.
3. Sisihkan ke sisi wajan, tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal kecil.
4. Masukkan nasi putih, kecap manis, kaldu dan merica.
5. Besarkan api, aduk-aduk hingga seluruh bumbu menyatu dan meresap.
6. Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.