5 Makanan Indonesia Masuk Daftar 100 Makanan Terbaik Dunia

Jakarta -

Pengakuan akan kelezatan makanan tradisional Indonesia selalu bikin bangga. Terbaru, dalam TasteAtlas Awards 2024/2025, ada 5 makanan tradisional yang masuk daftar 100 makanan terbaik dunia.

Orang Indonesia patut berbangga dengan kekayaan kuliner tradisional yang dimiliki. Keragaman, keistimewaan, dan kelezatan akan kuliner tersebut tak jarang diakui di kancah internasional.

Salah satunya oleh penghargaan TasteAtlas Awards 24/25. TasteAtlas sendiri merupakan situs makanan tradisional yang kerap mengeluarkan daftar-daftar terbaik berdasarkan penilaian penggunanya, para profesional gastronomi, hingga kritikus makanan.

Kategori yang juga jadi sorotan adalah '100 Best Dishes in the World' atau '100 Makanan Terbaik Dunia'. Penilaiannya didasarkan pada 367.857 rating valid untuk 11.258 hidangan tradisional yang ada di database mereka.

Dari Indonesia, ada 5 makanan tradisional yang berhasil masuk. Salah satunya bahkan masuk dalam peringkat 10 besar. Ini dia daftarnya:

1. Rawon - Posisi 8

Rawon menduduki posisi 8 dengan rating 4,62. Taste Atlas mendeskripsikan rawon sebagai sup daging asal Indonesia. Asalnya dari Jawa Timur, menggunakan daging sapi yang dimasak perlahan sampai empuk. Untuk bumbu utamanya merupakan keluak.

Rawon kini banyak ditemukan di restoran-restoran Indonesia di berbagai daerah. Beberapa yang ikonik menurut TasteAtlas adalah Warung Bu Kris di Jakarta Selatan, Rawon Setan di Surabaya, dan Rumah Makan Rawon Nguling di Malang.

2. Pempek - Posisi 23

Di posisi 23, ada pempek asal Palembang yang ratingnya 4,54. TasteAtlas mengungkap tempat ikonik menikmati pempek. Bisa dicoba di Pempek 123 di Bandar Lampung, Pempek Saga Sudi Mampir di Palembang, dan Pempek Vico di Palembang.

Pempek tergolong jajanan kaki lima populer di Palembang. Dibuat dari daging ikan yang dihaluskan dan tepung tapioka. Adonan ini lalu digoreng dan disirami kuah cuko (cuka). Biasanya didampingi irisan mentimun dan mie kuning.

3. Nasi Goreng Ayam - Posisi 33

Lanjut ke posisi 33, ada nasi goreng ayam yang mendapat rating 4,52. Kepopuleran nasi goreng asal Indonesia memang tidak perlu diragukan lagi. Bahkan hidangan ini kerap jadi favorit di mancanegara.

TasteAtlas mengungkap nasi goreng ayam juga populer di Singapura, Brunei, dan Malaysia. Racikan umumnya memakai paha ayam, lada, bawang merah, kecap asin, kecap ikan, bawang putih, kecap manis, hingga cabai.

4. Gulai - Posisi 44

Gulai dideskripsikan sebagai 'stew' khas Indonesia oleh TasteAtlas. Hidangan ini mendapat rating 4,51. Gulai bisa dinikmati di berbagai tempat, termasuk di Melting Wok Warung yang ada di Ubud, Bambu Bali Restaurant di Nusa Dua, dan Rumah Makan Medan Baru di Jakarta Pusat.

Gulai bisa dibuat dari berbagai bahan, termasuk jeroan, seafood, dan sayuran. Kuncinya ada penggunaan santan dan rempah yang dimasak hingga teksturnya mengental.

5. Rendang - Posisi 67

Rendang yang kerap jadi primadona kuliner tradisional Indonesia juga masuk daftar 100 Makanan Terbaik Dunia. Menduduki posisi 67 dengan rating 4,47.

Rendang aslinya dari Sumatera Barat, diperkenalkan oleh masyarakat suku Minangkabau. Rendang terkenal dengan rasanya yang kaya rempah dan proses masaknya yang lama. Sebab kata 'rendang' berasal dari proses 'marandang' yaitu 'menihilkan air' yang bisa memakan waktu berjam-jam.

(adr/odi)